کیٹو ڈائیٹ ایک ایسی خوراکی نظام ہے جس میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار کو کم
کر کے زیادہ پروٹین اور فیٹ کی مقدار بڑھائی جاتی ہے۔ یہ خوراکی نظام
جسمانی چربی کو کم کرنے کیلئے استعمال کیا جاتا ہے اور عام طور پر وزن کم کرنے کے لئے موثر ثابت ہوتا ہے۔
کیٹو ڈائیٹ کیا ہے؟
کیٹو ڈائیٹ ایک ایسی دائیت ہے جو کم کاربوہائیڈریٹ اور زیادہ فیٹ کی استعمال کو ترجیح دیتی ہے۔ اس دائیت میں غذائیاتی اجزاء کی شرح اس طرح ہوتی ہے کہ روزانہ کیلوری کا 70٪ فیٹ، 25٪ پروٹین، اور صرف 5٪ کاربوہائیڈریٹس ہوں۔
کیٹو دائیت کی اہمیت اس بنیادی اصول پر ہے کہ جب آپ کاربوہائیڈریٹس سے پاک خوراک کھاتے ہیں تو آپ کے جسم کو انگلیوں کے نشانات کی صورت میں گلوکوز کی ضرورت ہوتی ہے جو کہ آپ کے جسم سے حاصل کاربوہائیڈریٹس کے ذریعے بنتی ہے۔ اگر آپ اپنے خوراک کاربوہائیڈریٹس سے کم کر دیتے ہیں تو آپ کے جسم کو اس کی ضرورت کو پورا کرنے کیلئے ذخیرہ گلیکوجن بھی ختم ہو جاتا ہے۔ اس کے بعد آپ کے جسم کے باقی حصوں کو ذخیرہ بنانے کے لئے فیٹ کی استعمال شروع کر دیتا ہے۔ یہ عمل جسم کو کیٹوز کی صورت میں لے جاتا ہے جو ایک زیادہ موثر طریقہ ہے جس سے وزن کم کرنے کے علاوہ دیگر صحت کے فوائد بھی حاصل کئے جا سکتے ہیں۔
 |
| keto diet plan in urdu |
کیٹو دائیت کیوں اہم ہے؟
کیٹو دائیت کے بارے میں اہم بات یہ ہے کہ یہ وہ خوراکی نظام ہے جو وزن کم کرنے کے لئے اور دیگر صحتی فوائد کے حصول کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ خوراکی نظام آپ کے جسم کو کیٹوسس کی حالت میں لانے کے لئے ترکیب کی جاتی ہے جس سے آپ کے جسم کو اپنے ذخیرہ چربیوں کو جلانے کے لئے استعمال کرنا پڑتا ہے۔
کیٹو دائیت کی اہمیت کچھ علاقوں میں بڑھ گئی ہے، جہاں لوگ بیماریوں کی موجودگی میں مجبور ہیں اپنی خوراک کی پابندی کریں، مثلاً دورانیے کے دوران ڈائیابیٹیک لوگوں کے لئے جن کو غذائیں بالا ترقیب کی مقررات کے تحت خورانا ہوتا ہے، یا جن لوگوں کو بار بار دل کے مرض کے دوران پانی کی حد کی پابندی ہوتی ہے۔ ایسی صورتحال میں، کیٹو دائیت ان لوگوں کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے کیونکہ یہ خوراکی نظام قابل برداشت ہوتا ہے اور اس کی طرح بیماری کے دوران ذخیرہ چربی کو جلانے میں مدد دیتا ہے جو ایک صحت مند زندگی کے لئے ضروری ہے۔
کیٹو دائیت کے فوائد کیا ہیں؟
کیٹو دائیت کے استعمال سے درج ذیل فوائد حاصل کئے جا سکتے ہیں؟
.وزن کم کرنے میں مدد دیتا ہے: کیٹو دائیت وزن کم کرنے کے لئے ایک مؤثر طریقہ ہے۔ یہ خوراکی نظام آپ کے جسم کو کیٹوسس کی حالت میں لانے کے لئے ترکیب کی جاتی ہے، جس سے آپ کے جسم کو اپنے ذخیرہ چربیوں کو جلانے کے لئے استعمال کرنا پڑتا ہے۔
بلڈ شوگر کنٹرول کرنے میں مدد دیتا ہے: کیٹو دائیت میں کم کاربوہائیڈریٹس کی وجہ سے یہ مدد کرسکتی ہے کہ بلڈ شوگر کنٹرول کرنے میں مدد دیتا ہے، جو دورانیے کے دوران ڈائیابیٹیک لوگوں کے لئے بڑی فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے۔
اگلے دن کی طاقت کو بہتر بناتا ہے: کیٹو دائیت میں بلڈ شوگر کم ہونے کے ساتھ ساتھ آپ کو زیادہ طاقت حاصل ہوتی ہے اور آپ کو اگلے دن کی پیش رفت کیلئے تیار رکھتی ہے۔
نظامی خون فشار کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے: کیٹو دائیت کو نظامی خون فشار کے کنٹرول میں بھی مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔
کیٹو دائیت کے نقصانات کیا ہیں؟
کیٹو دائیت کو ایک پرامن اور بالکل مطمئن طریقہ تصور کیا جاتا ہے، لیکن اس کے استعمال سے بھی کچھ نقصانات ہوسکتے ہیں۔ چند اہم نقصانات درج ذیل ہیں:
بدبو: کیٹو دائیت میں پروٹین کی بہت زیادہ مقدار استعمال کی جاتی ہے، جس سے کبھی کبھار بدبو کی شکایت کی جاتی ہے۔
بدن کی خارش: جب آپ کیٹو دائیت کرتے ہیں تو آپ کے جسم کے اندر کاربوہائیڈریٹس کی مقدار کم ہو جاتی ہے، جس سے آپ کا جسم زیادہ پانی خارج کرتا ہے۔ اگر آپ پانی کی کمی کو پورا نہ کریں تو آپ کی بدن کی خارش کا شکار ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
اضافی مصنوعی رنگوں اور خوراکیں: جیسا کہ کیٹو دائیت کے لیے کافی قدر پروٹین درکار ہوتی ہے، اس لیے اضافی پروٹین کی خوراکیں استعمال کی جاتی ہیں۔ بعض اشیاء جیسے کہ سفید شکلی شکر، بسکٹ اور کیک وغیرہ میں اضافی مصنوعی رنگ استعمال کیا جاتا ہے جو جسم کے لیے نفع دہ نہیں ہوتا۔
کیٹو دائیت کے لئے کتنی کاربوہائیڈریٹس کی ضرورت ہے؟
کیٹو دائیت میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار بہت کم ہوتی ہے، جسے عموماً 20 سے 50 گرام فی دن تک محدود کردیا جاتا ہے۔ یہ مقدار مختلف افراد کے لئے مختلف ہوسکتی ہے، کیونکہ آپ کی کاربوہائیڈریٹس کی ضرورت اپنے وزن، جنس، عمر، زندگی کے اندازے اور فعالیت کے سطح کے مطابق مختلف ہوتی ہے۔
معمولی طور پر، کیٹو دائیت کے دوران 20 سے 50 گرام کاربوہائیڈریٹس فی دن کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ مقدار عموماً ٹینڈر، پولٹری، مچھلی، گھی، مکھن، پنیر، انڈے، خامی گوشت، کڑھائی والے سبزی اور سبزیوں جیسی غذائیں شامل کرنے سے حاصل کی جا سکتی ہے۔
کیٹو دائیت کے لئے کتنا پروٹین کیا جائے؟
کیٹو دائیت میں پروٹین کی مقدار کا انتخاب آپ کے وزن، جنس، عمر، زندگی کے اندازے اور فعالیت کے سطح کے مطابق مختلف ہوسکتا ہے۔
عموماً، کیٹو دائیت میں پروٹین کی مقدار کم سے کم 20 فیصد سے زیادہ سے زیادہ 35 فیصد تک ہونی چاہئے۔ بعض افراد کیلئے زیادہ پروٹین کی مقدار بھی ضروری ہوسکتی ہے، جیسے وہ لوگ جو بڑھتے ہوئے عمر کے ساتھ ساتھ مضبوط بھی کرنا چاہتے ہیں یا وہ لوگ جو مصنوعی طور پر شریک ملاحظہ (مصنوعی دائیت) کررہے ہوں۔
ایک عام طور پر، اگر آپ کیٹو دائیت کر رہے ہیں تو آپ کے پروٹین کی مقدار گراموں میں وزن کے حساب سے حاصل کی جا سکتی ہے۔ آپ کی روزانہ کی پروٹین کی ضرورت کے حساب سے، آپ کے وزن کی گرمی کا 0.8 سے ضرب کرنا چاہئے۔
مثال کے طور پر، اگر آپ کا وزن 70 کلوگرام ہے تو آپ کو 56 گرام پروٹین کی ضرورت ہوگی (70 × 0.8 = 56)۔
کیٹو دائیت کیلئے پروٹین کے منبع شامل کرنے کے لئے، آپ دودھ، پنیر، دہی، گوشت، مچھلی، انڈے، پھلیاں، منڈوہ، دالیں، سویا، نٹس، مغزیں
کیٹو دائیت کے لئے کتنی فیٹ کیا جائے؟
کیٹو دائیت میں، آپ کو اپنی روزانہ کی کل کلری کی ضرورت کے لحاظ سے فیٹ کی مقدار کا انتخاب کرنا ہوگا۔ کیٹو دائیت کے دوران، فیٹ آپ کے کاربوہائیڈریٹس کی جگہ لیا جاتا ہے، لہذا آپ کو مصنوعی طور پر کم کاربوہائیڈریٹس کی دائیت کرتے ہوئے زیادہ فیٹ کھانا ہوگا۔
کیٹو دائیت کے دوران، عموماً آپ کو 60 سے 75 فیصد فیٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔
مثال کے طور پر، اگر آپ کی روزانہ کل کلری کی ضرورت 2000 کلری ہے، تو آپ کو دن میں 1200 سے 1500 کلری کی فیٹ کی ضرورت ہوگی (2000 کلری کا 60 فیصد یا 2000 کلری کا 75 فیصد)۔
کیٹو دائیت کے لئے، فیٹ کے منبع کے طور پر، آپ مکھن، گھی، تیل، کریم، کیڑا مکھی کے تیل، خشک فلیج، بیکن، سالمن، انڈے، پنیر، دودھ، کریم، چیز، گوشت، مچھلی، نٹس اور مغزیں استعمال کرسکتے ہیں۔
کیٹو دائیت کے لئے کون سے خوراک کی اجازت ہے؟
کیٹو دائیت میں مندرجہ ذیل خوراک کی اجازت ہوتی ہے
مصنوعی شوگرز سے پرہیز کریں۔
سبزیوں میں کم کاربوہائیڈریٹس جیسے سبز پتے، کھیرے، گوبھی، بینگن، ٹماٹر، پالک، کڑی پتہ اور بھنڈی شامل ہیں۔
پھلوں میں کم کاربوہائیڈریٹس جیسے انار، آم، کیوی، آلو بخارا، جمبو، بیر اور چیری شامل ہیں۔
نٹس جیسے اخروٹ، بادام، پستہ، انڈیا کا جوز، وغیرہ شامل کریں۔
دودھ کے منتجات جیسے پنیر، مکھن، کریم اور چیزیں شامل کریں۔
گوشت، مرغی، مچھلی، انڈے اور بیکن شامل کریں۔
تیل جیسے زیادہ مقدار میں موجود فیٹ کو استعمال کریں۔
سفید اور بھورے رنگ کے گیہوں سے بنی روٹیاں، کھجور، دالیں اور چنے شامل کریں۔
یاد رہے کہ آپ کیٹو دائیت کے دوران زیادہ مقدار میں کاربوہائیڈریٹس کی اجازت نہیں دی جاتی ہے، لہذا آپ کو اپنی روزانہ کل کلری کے لحاظ سے خوراک کی مقدار کو انتخاب کرنا ہوگا۔
کیٹو دائیت میں روٹی کھانے کی اجازت ہے؟
کیٹو دائیت میں عام طور پر روٹیوں کی اجازت نہیں دی جاتی، چونکہ روٹی کاربوہائیڈریٹس کی بڑی مقدار میں پائی جاتی ہے۔ اگر آپ کیٹو دائیت کرتے ہیں تو آپ کو کاربوہائیڈریٹس کی کمی کرنی ہوگی اور اس کے لئے آپ کم کاربوہائیڈریٹس والی غذائیں کھانی ہوں گی۔
آپ کیٹو دائیت میں کچھ اور روٹی کے بدلے مثلاً کلوجی، چانے کی دال، سویا بین، یا کسی دوسری مصنوعی روٹی کی جگہ استعمال کر سکتے ہیں جو کم کاربوہائیڈریٹس والی ہوں۔ لیکن یہ بھی دھیان رہے کہ ان مصنوعی روٹیوں میں بھی کاربوہائیڈریٹس کی مقدار مختلف ہوسکتی ہے، لہذا ان کی لیبل کو دھیان سے پڑھیں اور کم کاربوہائیڈریٹس والی روٹیوں کا انتخاب کریں۔
